松茸蛋羹怎么做 做松茸蛋羹流程


松茸蛋羹怎么做 做松茸蛋羹流程

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【松茸蛋羹怎么做 做松茸蛋羹流程】1、松茸500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克 。
2、方法:松茸清洗干净,用厨房纸擦干水份,切片,留出中间的两片备用,其他切小丁 。
3、鸡蛋加入100ml温水,搅拌均匀,鸡蛋液过筛 。放入松茸丁,一点盐,盐不要放多,蒸好会放生抽调味 。尽量用有盖子的容器,如果没有,就用保鲜膜裹紧 。
4、冷水放入屉中,水开蒸大约15分钟左右 。不粘锅放一点黄油或者橄榄油,将剩下的松茸片煎至两面金黄 。
5、将煎好的松茸片摆到蒸好的鸡蛋羹上面,倒一点生抽即可 。

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