1、胡萝卜洗干净后，剖开，斜刀切成片 。
2、开火热锅，倒入花生油，胡萝卜冷油下锅 。
3、以小火慢炒方式，轻轻翻炒胡萝卜，直至变软，渐渐渗出红色萝卜素 。
【胡萝卜怎么煮 煮胡萝卜的方法】4、放入蒜末翻炒一会后，倒入少许热水，略翻炒一下，盖锅焖煮 。
5、约2-3分钟焖煮后，胡萝卜已经足够软出汁，猛火翻炒几下，即可出锅 。
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