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【花菇肉丝年糕汤 花菇肉丝年糕汤怎么做】1、宁波年糕、适量、精肉、适量、鸡腿菇、适量、塔苦菜、适量、葱、适量、鸡精、适量、盐、适量 。
2、塔苦菜剥开一叶叶洗净 ， 年糕用水冲一下 ， 沥干 。
3、花菇洗净切片 ， 大蒜切末 ， 精肉洗净切丝 。
4、锅热油 ， 放入肉丝滑撒 ， 放入盐 。
5、倒入料酒 ， 快速煸炒 ， 捞出待用 。
6、锅热油 ， 放入花菇、塔苦菜 ， 翻炒后 。
7、加入适量水 。
8、接着放入盐 ， 大火烧开后 。
9、再放入年糕 ， 继续翻匀 。
10、再放入肉丝后 ， 盖上盖 ， 等大火烧开 。
11、开后转中火 ， 再烧至熟 ， 开盖撒入葱末 。
12、撒入鸡精 ， 翻匀盛碗上桌 。
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