1、切掉活虾的胡须和脚 。
2、将虾压在菜板上，然后用刀在虾背上切一个长刀口，取出虾背上的虾线 。
【活虾怎么洗干净 活虾怎么清洗才干净？】3、把虾翻过来，用剪刀把虾枪剪掉，记住要粘在虾壳上才能剪下这一步 。
4、切断虾枪后，发现虾位置有一个黑色突起，叫做沙包 。它是虾的肠胃相连的地方，必须把它剪掉 。
5、把虾身上不能吃的部分清洗干净，用清水洗净，就可以做了 。
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