1、可以捶打牛肉,用刀背或者其他东西来对牛肉进行捶打 。
2、因为牛肉的纤维很粗,在做菜的时候不容易熟也不容易入味,所以通过捶打的方式,让牛肉的纤维结构变得松散,这样方便调料入味,也方便牛排的成熟 。
【牛排断筋最佳方法 牛排断筋最佳步骤】3、肉眼牛排中的筋相对来说没有西冷那么严重,可以不用处理 。
推荐阅读
- 炒黑胡椒牛排怎么做 黑椒牛排的做法
- 云斑鹦鹉最佳饲养方法 云斑鹦鹉如何饲养
- 姬松茸和什么煲汤最佳 姬松茸汤的烹饪方法
- 牛排骨怎么做好吃 怎么做红烧牛排骨
- 五花肉上色的最佳方法 五花肉上色的方法
- 茶树种子种植方法
- 晚上喝牛奶的最佳时间 你有在这时间段喝牛奶吗
- 宝宝多大可以喝酸奶和纯牛奶 宝宝喝奶的最佳时间
- 血糖高吃什么食物最好最佳? 血糖高的人吃什么好 ?
- 板腱牛排怎么做好吃 板腱牛排如何做好吃