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【蒜香排骨做法 蒜香排骨做法步骤】1、准备用料 。排骨、姜、蒜、生抽、白胡椒粉、盐、糖 。
2、排骨剁块洗净装碗里 ， 姜蒜切成末状 。
3、放入2勺蒜末 ， 1勺姜末 ， 1小勺盐 ， 1小勺糖 ， 适量白胡椒粉 ， 2勺生抽 ， 拌匀腌制半小时 。
4、加2勺淀粉拌匀 。
5、锅里放油 ， 7成油温放入 ， 改中小火 ， 炸10分钟捞出 ， 高油温复炸一次 ， 约7～8秒即可 。
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