1、一般山药没有煮熟，人吃了以后一般不会引起中毒现象 。因为山药可以生吃，而且山药生吃能够保证其营养成分不必破坏，尤其一些山药生吃以后对人身体有很好的滋补作用，同时也具有很好的口感，比如日本山药等 。
2、山药在加工的时候本身就不能过分的煮熟 。尤其在高温的时候会破坏山药里面的酵素等活性成分，对其营养价值造成破坏，反而对人体不利 。
【山药没熟吃了会中毒吗 山药没熟可以吃吗】3、吃山药的时候一定要洗干净 。尤其在没有煮熟或者生吃山药的时候如果山药不新鲜或者被细菌污染，这时候会引起食物中毒或者引起急性胃肠炎等症状，应及时前往医院进行救治 。
推荐阅读
- 草莓不宜哪类人吃 草莓营养价值
- 虾干冬瓜怎么做 简单又好吃的做法
- 羊肚菌有酒味还能吃吗 羊肚菌有酒味还能不能吃
- 豌豆吃多了会怎么样 豌豆吃多的坏处
- 青椒的吃法 青椒怎么做
- 南瓜尖怎么处理和怎么做好吃 怎么吃南瓜尖
- 腊香肠煮了怎么做好吃 腊香肠煮了如何做好吃
- 咽喉肿痛最佳治疗方法 喉咙疼吃什么
- 南京立夏吃什么 南京立夏吃什么食物
- 龙眼和鸭蛋能一起吃吗 龙眼和鸭蛋是否能一起吃