1、青椒洗净、蒜去皮备用 。
2、将青椒的籽去掉 ， 蒜切末 。
3、把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁 。
4、起油锅 。
5、下青椒小火煸炒 ， 用锅铲按压划圈 。
【青椒的吃法 青椒怎么做】6、炒至两面起虎皮纹 ， 盛出备用 。
7、重新下油 ， 小火爆香蒜末 ， 下调好的料汁（生抽 ， 耗油 ， 碎大蒜 ， 醋 ， 盐 ， 糖各适量） 。
8、加水烧开 。
9、下煸好的青椒 。
10、炒匀后大火略为收汁即可 。
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