1、在排骨中放入姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、白糖 ， 用手抓匀腌制两个小时以上 。
2、锅中放油 ， 放入蒜末小火爆香 ， 放入小米辣炒至蒜末金黄时关火 。在烤盘上铺一层锡箔纸 ， 放上土豆片 ， 把腌制好的排骨放在土豆片上 ， 淋上腌排骨的酱汁 ， 倒入刚才做好的蒜油 ， 再盖上一层锡箔纸 。
【蒜香烤排骨怎么做 蒜香烤排骨的做法】3、将排骨放入预热好的烤箱中烤25分钟 ， 撕开锡箔纸后继续烤15分钟 ， 烤制完成后取出装盘就可以了 。
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