1、面粉165克 ， 酵母2g ， 白芝麻25克 ， 五花肉约80g ， 鸡蛋液少许 ， 葱花20克 ， 姜末10克 ， 酒实际需要 ， 生抽10克 ， 蚝油1勺 ， 盐少许 ， 食用油1勺 。
2、面粉和酵母混合 ， 中间挖个洞 。
3、取小碗少量水 ， 加少许盐化开 ， 分数次倒入面粉洞中拌匀 。再揉搓成光滑的面团 。
4、取一容器撒少许面粉 ， 面团的放入容器里 ， 盖上保鲜膜发酵1小时 。
5、五花肉洗净剁成肉末 ， 调好味与葱花拌匀 。
6、取出发酵好的面团分三等份 ， 揉成团 。用擀面杖擀成面皮 。
7、面皮上擦一层薄薄食用油 ， 取适量肉馅摊在面皮上 。
8、摊好肉馅的面皮卷成条状 ， 再盆成圆状 。
9、再用擀面杖轻轻擀成圆饼状 ， 剩余的面团按步骤做好生坯 。
10、烤盘中放入锡纸 ， 刷上食用油 ， 生坯放入烤盘 ， 刷上蛋液 ， 撒上白芝麻 。放入烤箱中 。关好烤箱门 ， 上下火180度烤15分钟至烧饼熟 。
【烤鲜肉烧饼的做法 怎样做烤鲜肉烧饼】11、香喷喷的鲜肉烧饼出炉了 ， 若喜欢皮脆内软的口感 ， 可以再多烤5分钟 。
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