【血糖高饮食注意事项 高血糖的饮食注意事项】1、多吃一些粗杂粮 , 如燕麦、麦片、玉米面等 , 因为这些食物中有较多的无机盐、维生素 , 又富含膳食纤维 , 膳食纤维具有减低血糖作用 , 对控制血糖有利 。
2、血糖高患者的蛋白质来源 , 大豆及其豆制品为好 , 一方面 , 其所含蛋白质量多质好;另一方面 , 其不含胆固醇 , 具有降脂作用 , 故可代替部分动物性食品 , 如肉类等 。
3、在控制热量期间 , 仍感饥饿时 , 可食用含糖少的蔬菜 , 用水煮后加一些佐料拌着吃 。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多 , 供热能低、具有饱腹作用 , 是糖尿病患者必不可少的食物 。
4、禁用食物有:白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食 , 如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等 。另外 , 含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量 。
5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用 , 最好不用 。可用植物油代替部分动物油 , 花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多 , 尽量不吃或少吃或减少油类摄入 。
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