文章插图
【脱骨咖喱鸡饭的做法 怎么做脱骨咖喱鸡饭】1、食材：琵琶腿 2个、大个土豆 1个、小个胡萝卜 1个、花菜 1/4棵、咖喱块 4小块 。
2、土豆和胡萝卜切小丁 。如果炒着吃或做汤的话，土豆最好先放水里泡一下 。
3、琵琶腿先冷水入锅焯一下水，取出后先用刀背把关节处敲断 。用刀沿着鸡骨划一个长口子 。
4、左手拉住斩断的骨头，右手用刀沿着骨头往下刮，同时切断脚筋和一根小细骨，最后把结尾处的关节斩断 。
5、花菜掰小块放开水里焯至八分熟，沥出后用冷水冲一下 。水里放少许盐 。锅中加少许油，放入鸡腿丁煸炒一下 。加入土豆和胡萝卜丁，翻炒 。加入水，量和食材齐平即可，加盖大火煮开，中火煮至土豆九分熟 。加入花菜和咖喱块，小火盖盖焖一会儿，让咖喱块融化一下 。开盖大火翻炒一下浇在米饭上即可 。
推荐阅读
- 咖喱牛肉饭的家常做法 咖喱牛肉饭怎么做
- 咖喱排骨土豆的做法 咖喱排骨土豆的做法分享
- 咖喱是什么材料做的 多种材料秘制而成
- 自己如何做咖喱饭 怎么做咖喱饭
- 咖喱焗蟹怎么做 蟹肉价值
- 土豆咖喱鸡块的做法咖喱饭的做法 土豆咖喱鸡块的做法
- 咖喱虾的做法 简单 超简单的咖喱虾的做法
- 黄咖喱用什么方法能洗掉 黄咖喱清洗方法
- 咖喱鸡块饭的家常做法 家庭版咖喱鸡块饭的做法
- 咖喱土豆鸡肉怎么做 咖喱土豆鸡肉做法