华北平原早期城市遗址
华北平原最初的城市都在太行山以东海拔较高的地方，下游多是沼泽或者盐碱地 。到了春秋战国时期，华北平原的土地得到了很大程度的开发 。最终形成了关中与关东两大经济中心，于是中国在战国-唐朝之间的中古时代的政治格局，一直由关中政治集团与关东政治集团的斗争决定 。而此时南方的江汉、洞庭湖、太湖平原因为多台风、水涝、大面积的湖泊、沼泽并没有多大的改变，可提供的耕地数量远远不如黄河流域 。所以这一时期南方的经济情况落后北方不少 。
到了魏晋南北朝时期，五胡乱华，中原地区的人群大量南迁，不但带来了先进的农耕技术，也带来了大量的劳动力提供开荒 。嵇康《养生论》记载了魏晋时期的产量：“夫种田者，一亩十斛，谓之良田，此天下之通称也 。”一亩地如果能收10斛粮，那就属于高产了 。根据当时和单位换算，可得出魏晋时期亩产水稻折合成今天的单位是180斤 。
最近中国农业遗产研究室闵宗殿在其论文《宋明清时期太湖地区水稻亩产量的探讨》，推算出了唐、宋、明、清四个朝代太湖流域的平均亩产，其中：
唐朝亩产276斤；宋朝亩产450斤；明朝亩产666斤；清朝亩产556斤 。
太湖地区是中国稻作农业最发达的地区，也是亩产最高的地区 。这里的稻作农业产量是全国最高的水平 。而同时期的其余地区，特别是北方旱作农业，远远低于这一水平 。相关学者认为北方旱作农业平均亩产从未超过亩产100斤，靠近南方的旱作农业因为水热条件较好，可以做到一年两季，或者两年三季，也会因为土壤肥力的问题不可能做到粮食产量翻倍 。
清朝时期北方旱作农业现状
从这个表格我们可以看到北方各省的亩产相差非常大，山西与陕西相比差了整整一倍 。而且此时的东北地区均产也很低，甘肃的亩产甚至只有新疆的一半 。前文提到过，一个成年人一年的口粮在400斤左右可勉强度日，这意味着北方旱作农业一个六口之家，一年消耗的粮食至少得按照5个成年人计算，一年消耗不下2000斤，那么至少要耕种20亩旱地才能活命，而且这些旱地的质量要达到一般水平，较差的估计至少30亩才能活命 。如果田的水利、土质较好，也少不了需要耕种15亩以上的地才够全家口粮 。
唐朝时期之所以武功赫赫，于均田制以及配套的府兵制息息相关 。经过隋末乱世，北方地区地多人少，所以规定十八岁以上的中年男性和丁男，每人分田八十亩，永业田二十亩 。老汉、残疾分田四十亩，寡妻妾可分田三十亩 。可见唐初均田制的实行，让普通自耕农拥有了大量的土地，他们编入府兵，随军出征 。不过府兵的马匹、武器、衣物、前往服役路途盘缠都是自备 。有足够的田地，自然足够支付这些服役费用 。然而到了唐玄宗时期，朝廷已经无田可授，民间土地兼并严重，府兵制也随着均田制一同瓦解了 。唐朝由盛转衰也就成了必然，即便没有安史之乱，也会出现其他动乱 。
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