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【铁棍山药怎么保存比较好 关于铁棍山药怎么保存比较好】1、常温通风保存法
以放在常温通风处保存 ， 一般可以存放3-6个月不成问题 ， 通常放在阳台阴暗的地方即可 。但注意不要用塑料袋盛装铁棍山药 ， 那样透气性不好;也不要用报纸来包裹铁棍山药 ， 报纸上的铅会深入山药内部对健康不利;可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放 。
2、冰箱冷藏法
研究表明鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年 ， 因此可用冰箱冷藏保存 。为了保持口感最好带皮保存 ， 并且不要清洗山药上的泥土 ， 等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味 ， 只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可 。
3、冷库保存法
仓库温度应该设置为2到6度 ， 这种方法适合铁棍山药的大批量保存 。
4、切块冷冻法
可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装 ， 然后放在冷冻抽屉中急速冷冻 ， 食用的时候不需要解冻 ， 水烧开后即可下锅 ， 这样可以确保铁棍山药的养分不流失 。
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