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【花椒叶怎么吃 凉拌花椒叶的做法】1、材料：花椒叶适量、蒜泥、姜末、小葱、辣椒各适量、酱油适量、陈醋适量 。
2、将采摘好的花椒叶放入盘中 ， 然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等 。在吃之前要先焯一下水 ， 去味 。
3、将焯好水的花椒叶控干水分 ， 然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味 ， 搅拌均匀后装盘即成 。
4、花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首 ， 还是一味常用的中药 。《本草纲目》说花椒可散寒除湿 ， 解郁结 ， 消宿食 ， 通三焦 ， 温脾胃 ， 补右肾命门 ， 杀蛔虫 ， 止泄泻 。实际上 ， 花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分 ， 在春夏花椒成熟之际 ， 不妨辨证食用点花椒叶 。
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