文章插图
【香菇木耳卷怎么做 香菇木耳肉卷的做法】1、食材：面粉500克、酵母5克、猪肉馅400克、香菇19克、木耳23克、蚝油10克、生抽18克、盐14克 。
2、面粉过筛加酵母，分次放温水和匀，成絮状时揉成团，盖上湿纱布醒发2小时(室温五度左右) 。
3、水发木耳、香菇，切碎 。肉馅加姜末、料酒、生抽搅拌均匀，顺时针拌匀至碗倒扣过来而肉馅不掉 。加入木耳、香菇、葱末、蒜白末搅拌均匀 。
4、用擀面杖擀成长方形薄皮 。
5、放上馅料，从上往下卷，一边卷一边稍稍拉扯，让面皮更薄更筋道，卷好后撒少许面粉，稍稍搓长，让馅料更均匀，注意别弄破了 。
6、用擀面杖压成三段，再用刀切开，注意切口捏紧别露馅了 。蒸锅放开水先预热五分钟，开火蒸 。
7、蒸15分钟关火，焖三分钟揭盖切成小块装盘 。
8、香菇木耳肉卷做好了 。
推荐阅读
- 躺平+内卷是什么意思是什么梗 躺平+内卷的意思是什么梗
- 高考内卷是什么意思? 高考内卷解释
- 网上问卷调查怎么做？
- 简易寿司卷的做法 紫菜包饭寿司卷的烹饪技巧
- 镶香菇做法步骤 镶香菇做法分享
- 冬瓜香菇玉米排骨汤 冬瓜香菇玉米排骨汤做法
- 腹肌锻炼教程 怎么锻炼腹肌
- 凉拌木耳需要焯水吗 凉拌木耳要焯水吗
- 糯米面可以做什么简单的食物 花生芝麻糯米卷的做法
- 电饭锅香菇瘦肉粥的做法 如何做电饭锅香菇瘦肉粥