【冰镇虾生的做法步骤 冰镇虾的做法】1、食材：活虾半斤 ， 野山椒5-8粒 ， 柠檬3片 ， 甜椒少许 ， 黄瓜少许 ， 莴笋少许 ， 胡萝卜少许 ， 醋60克 ， 糖20克 ， 盐适量 ， 泡椒汁半瓶 。
2、做法：虾去头 ， 去虾线.煮一锅水 ， 水开后 ， 里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟 ， 然后放到冰水里冰 。
3、再煮一锅水 ， 放四片柠檬 ， 2片姜、适量野山椒及汁 ， 醋糖盐煮开后放凉 。
4、然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起 ， 以及切好条的黄瓜、甜椒、胡萝卜、莴笋放在容器里入冰箱冷藏半小时后即可食用 。时间长些会更入味 。
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