1、山药泡一夜可以吃吗 ：山药泡一夜是可以吃的 ， 山药泡在水里可以防止山药氧化 ， 山药去皮后与空气直接接触时间过长 ， 会氧化生成了带有颜色的醌类物质 ， 也就是出现了发黄、发黑的情况 。平时我们没用完的山药也可以用这种方法保存 ， 不过存放的时间不宜太久 。
【山药泡一夜可以吃吗 山药简介】2、山药简介：山药 ， 中药材名 。本品为薯蓣科植物薯蓣的块茎 。11～12月采挖 ， 切去根头 ， 洗净泥土 ， 用竹刀刮去外皮 ， 晒干或烘干 ， 即为毛山药 。选择粗大的毛山药 ， 用清水浸匀 ， 再加微热 ， 并用棉被盖好 ， 保持湿润闷透 ， 然后放在木板上搓揉成圆柱状 ， 将两头切齐 ， 晒干打光 ， 即为光山药 。功能主治为：健脾 ， 补肺 ， 固肾 ， 益精 。治脾虚泄泻 ， 久痢 ， 虚劳咳嗽 ， 消渴 ， 遗精、带下 ， 小便频数 。补脾养胃 ， 生津益肺 ， 补肾涩精 。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴 。麸炒山药补脾健胃 。用于脾虚食少 ， 泄泻便溏 ， 白带过多 。2018年9月6日 ， 经河南省食品药品检验所检验 ， 标示为安徽亳药千草国药股份有限公司、广东天泰药业有限公司中药饮片厂生产的2批次山药不符合规定 ， 不符合规定项目包括总灰分、浸出物 。
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