【南瓜蘑菇羹 怎么做南瓜蘑菇羹】
1、材料：3－4人份南瓜一块（约400克）、蘑菇400克（各种类蘑菇搭配一起）、新鲜冬菇150克、茶树菇100克、草菇150克、葱1条、水6碗、油2汤匙、鸡粉1/4汤匙、盐适量 。
2、各种菇类轻轻搓洗干净 ， 冬菇、草菇各切厚片 ， 茶树菇切段；葱洗净 ， 切成葱粒 。
3、南瓜洗净去皮、去籽 ， 切片；放入塑料盒（适用微波炉） ， 盖上盖子 ， 注意无需扣死 ， 用微波炉高火“叮”6分钟；取出压成泥 。
4、热锅放两汤匙油 ， 待油六、七成热时放入蘑菇翻炒 ， 略熟时倒入清水 ， 把蘑菇煮至熟 ， 接着倒入南瓜泥 ， 煮开后放鸡粉、盐调味 ， 撒入葱粒即可品尝 。
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