文章插图
1、如果想让活蛏子过夜 ， 应该在干净容器中放入清水 ， 加入食用盐调制成淡盐水 ， 咸度比菜汤略咸就可以了 。
2、把蛏子放进去 ， 水面比蛏子高出2厘米 ， 水温控制在20摄氏度以下 。可以加入冰块或者冰袋降温 。在这样的环境中 ， 蛏子能够存活1天左右 。由于水中缺失了浮游生物 ， 蛏子暂养的时间越长就越瘦 ， 还是尽快食用为好 。
3、新鲜蛏子 ， 新鲜的蛏子可以洗净捞出之后 ， 放在8摄氏度左右的冷藏室中 ， 一般不会出现死亡、变质的情况 。
4、死亡蛏子 ， 已经死亡的蛏子 ， 最好在热水中焯烫一下 ， 给蛏子杀个菌 ， 可以减少蛏子中的细菌 ， 然后放在冷藏室中保存才可以 。
【竹蛏怎么保存过夜】
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