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【煮菱角怎么才粉 煮菱角如何才粉】1、一般情况下菱角煮40分钟就熟了 。但若想菱角吃起来更粉一些 ， 则煮制时间一定要适当延长 ， 最少也要煮至60分钟以上 。这是因为菱角中含有很多淀粉 ， 煮的时间越久 ， 淀粉就会糊化 ， 吃起来就会更粉 。
2、提醒：如果想把煮好的菱角取出菱角肉 ， 再去煲汤或者炒食 ， 则应让它口感略嫩一些 ， 一般开锅以后煮20到30分钟就可以 。
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