1、用料：米两人份（量杯量两杯）、土豆1-2个中等大小个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺(15-20ml)、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙 。
2、米先浸泡15-30分钟 。
3、大蒜切片，备用 。
【土豆焖饭的做法电饭煲 电饭锅版土豆焖饭怎么做】4、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干 。
5、炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火 。
6、把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式 。
7、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可 。
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