1、原料：猪肥肠400克 ， 胡萝卜25克 ， 香醋15克 ， 白糖15克 ， 绍酒15克 ， 花椒水25克 ， 酱油75克 ， 胡椒面、香油、盐、植物油、鲜汤、味精、水淀粉、葱、姜、蒜各适量 。
2、将肥肠放在盆里 ， 放入盐和醋 ， 用手反复抓揉 ， 然后用水洗净；胡萝卜切片 ， 用开水烫一下 ， 备用 。
3、锅放火上 ， 倒满清水 ， 放入肥肠汤煮熟 ， 捞出切3厘米长的段 ， 用酱油、绍酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿 。
4、锅内放入油 ， 烧至八成热时 ， 把腌好的肥肠下锅炸 ， 至金黄色时 ， 捞出 ， 切成1厘米大小的象眼片 。
【炖肥肠怎么做好吃 炖肥肠的做法】5、锅内加油50克 ， 烧热下葱、姜炸出味后 ， 加绍酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺 ， 再将肥肠和配料一下锅 ， 烧开后 ， 改小香油起锅盛 ， 盛盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成 。
推荐阅读
- 肠粉怎么做又软又糯 肠粉的做法
- 凉虾的家常做法 凉虾怎么做
- 猪肉丝面条怎么做 猪肉丝面条如何做
- 蒜泥西瓜皮怎么做 制作蒜泥西瓜皮的方法
- 鲜鱿炒黄豆芽的做法 鲜鱿炒黄豆芽怎么做
- 排骨炖海带怎么做好吃 排骨炖海带的做法
- 怎么给蓝牙耳机充电 蓝牙耳机怎么充电？
- 孩子高中了厌学怎么办 如何解决高中生厌学
- 侠盗猎车手的直升机怎么开 侠盗猎车罪恶都市开直升机
- 原神怎么使用传送 原神介绍