1、第一步 ， 选皮：各地皮影的原材料有所不同 。比如陇东皮影的制作一般选用年轻、毛色黑的公牛皮 ， 这种牛皮厚薄适中 ， 质坚而柔韧 ， 青中透明 。
2、第二步 ， 制皮：制皮的方式有很多 ， 以陕西皮影为例 ， 通常有两种方法炮制它的原材料--牛皮：净皮和灰皮 。净皮的制作工艺是先将选好的牛皮放在洁净的凉水里浸泡两、三天 ， 取出用刀刮制四次 ， 每刮一次用清水浸泡一次 ， 直到第四次精工细作 ， 把皮刮薄泡亮为止 。刮好后撑在木架上阴干 ， 晾到净亮透明时即可制作皮影 。灰皮也称为软刮 ， 浸泡皮时把氧化钙(石灰)、硫化钠(臭火碱)、硫酸、硫酸铵等药剂配方化入水中 ， 将牛皮反复浸泡刮制而成 。这种方法刮出来的皮料 ， 近似玻璃 ， 更宜雕刻 。
3、第三步 ， 画稿：制作皮影时有专门的画稿 ， 称为样谱 ， 这些设计图稿 。
4、第四步 ， 过稿：雕刻艺人将刮好的皮分解成块 ， 用湿布潮软后 ， 再用特制的推板 ， 稍加油汁逐次推摩 ， 使牛皮更加平展光滑 ， 并能解除皮质的收缩性 ， 然后才能描图样 。画稿前对成品皮的合理使用 ， 也是一项细致的工作 。薄而透亮的成品皮 ， 要用于头、胸、腹这些显要部位;较厚而色暗的成品皮 ， 可用于腿部和其他一般道具上 。这样既可节约原料 ， 又提高了皮影质量 ， 同时也使皮影人物上轻下重 ， 在挑签表演和静置靠站时安稳、趁手 。接下来是描图样 ， 用钢针把各部件的轮廓和设计图案纹样分别拷贝、描绘在皮面上 ， 这叫过稿 ， 再把皮子放在枣木或梨木板上进行刻制 。
5、第五步 ， 镂刻：雕刻刀具一般都有十一、二把 ， 甚至三十把以上 。刀具有宽窄不同的斜口刀(尖刀)、平刀、圆刀、三角刀、花口刀等 ， 分工很讲究 ， 艺人需要熟练各种刀具的不同使用方法 。根据传统经验 ， 在刻制线状的纹样时要用平刀去扎;在刻制直线条的纹样时用平刀去推;对于传统服饰的袖头袄边的圆型花纹则需要用凿刀去凿;一些曲折多变的花纹图样 ， 则须用斜口刀刻制 。艺人雕刻的口诀如下：樱花平刀扎 ， 万字平刀推 ， 袖头袄边凿刀上 ， 花朵尖刀刻 。雕刻线有虚实之分 ， 还有暗线、绘线之分 。虚线为阴刻 ， 即镂空形体线而成 ， 皮影多为这种线法 。实线保留形体轮廓挖去余部 ， 为阳刻 ， 多用于生旦、须丑的白脸 ， 凡白色的物体都用阳刻法 。虚实线沿轮廓的两侧刻出断续的镂空线 ， 多用于景片建筑的刻制 。暗线则用刀划线而不透皮 ， 多在活动关节处 。绘线是以笔代之 ， 以表现细致的物体 。刻制皮影有口诀相传 ， 程序如下： 刻人面--先刻头帽后刻脸 ， 眼眉刻完再刻鼻子尖 。刻衣饰花纹--卍字先把四方画 ， 四边咬茬转着扎 。雪花先竖画 ， 然后左右再打叉 。六棂丢出齿 ， 挑成雪花花 。刻盔甲--黄靠甲 ， 先把眼眼打 ， 拾岔岔 ， 人字三角扎 。刻建筑装饰--空心桃儿落落梅 ， 雪里竹梅六角龟 ， 一满都在水字格 。
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