1、食材明细：橡皮鱼2条、蒜片适量、姜片适量、油辣椒适量、香葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量 。
2、食材：橡皮鱼（去鱼头剥皮去内脏洗净）、蒜片、姜片、香葱、油辣椒 。
3、烧锅倒油烧热 ， 下入蒜片、姜片和油辣椒翻炒翻炒出香味 。
4、接着 ， 加适量的清水煮开 。
5、然后 ， 下入已洗净的橡皮鱼 ， 加适量的料酒 。
6、加适量的生抽 ， 加适量的盐 。
7、调味煮开 ， 煮上6——7分钟 。
【橡皮鱼怎么做好吃 红烧橡皮鱼的做法】8、最后 ， 出锅装入大碗中 ， 搁入香葱 ， 即成 。
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