1、准备材料：杏鲍菇1个、牛肉180g、料酒1勺、砂糖少许、生抽1勺、蚝油半勺、黑椒碎少许、蒜末适量、老抽半勺、色拉油适量 。
【孜然杏鲍菇牛肉粒的做法 孜然杏鲍菇牛肉粒的做法介绍】2、牛肉切小块，牛肉粒吸干水分 。
3、加入料酒、蚝油、生抽、老抽、一点砂糖腌制一小时 。
4、杏鲍菇切成小丁 。
5、起油锅放入杏鲍菇炸至金黄色 。
6、捞出沥干油，用厨房纸巾吸干油分 。
7、另起油锅爆香蒜末 。
8、放入腌制好的牛肉粒翻炒变色 。
9、放入炸好的杏鲍菇粒翻炒均匀 。
10、最后撒上黑胡椒碎即可 。
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