【圆包菜和扁包菜的区别 圆包菜和扁包菜的区别在哪里】
1、外观不同
我们在购买挑选包菜的时候,可以发现包菜其实有扁的还有圆的,不要认为是运输的过程中压扁的,是因为这两种包菜本来就是不同的品种 。扁包菜是我们国家的老品种,光泽感稍微低一些,而且叶子之前比较松散没那么紧实,用手按压都还能感觉到叶子和叶子中间其实是有很多缝隙的;而圆包菜产地是欧洲,它的外表看起来就稍微圆一些,而且我们用手按压就能感觉到,叶子和叶子之前的缝隙比较小,包裹的比较紧实,而且外表颜色的光泽度也比较强 。
2、口感不同
除了形状和紧实程度不同之外,还有另外一个不同之处,就是口感 。扁包菜中的含水量比较低,叶子片相对来说比较薄,更适合我们平常炒菜,很容易入味 。像我们平常炒菜里面的基本上用的都是扁包菜;而圆包菜的含水量比较高,而且叶子也稍微会厚一些,更适合凉拌或者腌制做成泡菜,这样吃口感会更好一些 。我们生活中常见的凉拌紫甘蓝就是这种吃法,而紫甘蓝就属于是圆包菜,吃起来口感比较甜脆 。
推荐阅读
- 鸡爪槭和红枫哪个贵二者有什么区别 鸡爪槭和红枫的区别介绍
- 综合格斗和自由搏击有什么区别 综合格斗和自由搏击的区别
- 紫禁城和故宫是一个地方吗 紫禁城和故宫是不是一个地方
- 北京故宫资料和特点 北京故宫资料和特点简介
- 流水落花春去也天上人间全诗 流水落花春去也天上人间全诗和译文
- 改善和完善的意思 改善和完善的释义
- 石榴树环剥时间和方法
- 生菜可以反复采摘吗
- 红豆花的寓意和象征 红豆花的寓意和象征是什么
- 意面和面条哪个热量高 意面和面条的热量