【腌黄瓜条的方法 腌黄瓜条的做法介绍】
1、食材：黄瓜 ， 花椒 ， 盐 ， 味精 ， 食用油 。
2、黄瓜洗净切成条 。
3、放油入锅 ， 加入酱油和花椒 ， 煮10分钟左右 ， 等花椒和酱油充分融合成一起再盛出来 。这样酱油花椒水就熬制好了 ， 放在一边冷却一会儿备用 。喜欢吃辣的可以等油热了放入几个干辣椒扁出香味即可 。
4、把切好的黄瓜条放在太阳底下晒干 ， 晒时要把黄瓜铺平 ， 隔一两个小时把黄瓜翻一次 。晒干后用半斤盐腌半天左右 。
5、找一个小瓮或不锈钢小锅 ， 把冷却好的花椒水倒进去 ， 再加入适量食盐 ， 再把晒好了的黄瓜条放进去 。在夏天记得把瓮放入冰箱 ， 大约腌制3天左右就可以吃了 ， 可以根据自己的口味选择腌制时间 ， 当然腌制时间越长黄瓜越咸 ， 反之比较清淡 。
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