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如果手对山药的粘液过敏 ， 会痒 ， 可以在给山药去皮时戴一副橡胶手套 ， 这样就能防止手发痒了 。
【怎么样去山药的皮手上不痒】还可以把洗净的山药用开水煮一下 ， 山药皮基本熟了 ， 引起过敏的物质也就分解了 。从锅里捞出来之后 ， 只需用菜刀从上到下轻轻划一下 ， 即可轻松去除外皮！
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