1、首先准备食材：生蚝3个 ， 大蒜3瓣 ， 食用油10毫升 ， 葱10克 。
2、大蒜去皮拍碎 ， 剁成细蓉备用 。
3、将生蚝外壳用小刷子刷洗干净 ， 用刀从生蚝尖头插入 ， 撬开外壳将蚝肉取出 ， 清水冲洗干净后再放回壳中 。
4、平底锅烧热 ， 倒入适量食用油 ， 油烧至温热以后 ， 放入大蒜末 ， 翻炒至香味溢出 。大蒜半熟 ， 离火 。
【如何蒸生蚝 清蒸生蚝的窍门介绍】5、把生蚝摆入盘中 ， 将炒过的蒜末放在生蚝肉上 ， 放入沸水锅中 ， 旺火足气蒸5分钟出锅 ， 表面撒上葱花 ， 淋上少许热油即可 。
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