1、核桃去壳后 ， 肉的表面有一层衣 ， 这层衣带有苦味 ， 可以去掉 。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡 ， 随后用竹签剔 ， 这样能轻易地将衣成片揭下 。若在开水中放些盐 ， 效果更好 。也可以烤熟了 ， 一搓 ， 皮就掉了 。
【核桃仁苦味怎么处理 这样处理最简单】2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的 ， 不必去掉 ， 它有营养的 。
3、烤熟了一搓皮就掉了 。
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