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一斤米(早稻米)1.8斤水,一包生粉(什么澄面啊都是可以用的) 米泡6小时左右 , 磨浆,加入生粉搅匀过滤,加20G植物油,15G盐 搅匀就可以了!(;一斤米打三斤左右的浆,也不是很精细咯 别差太多就可以) 就这比例了 不过你如果用的不是早稻米的话那就要改比例了 生粉什么的要多加要注意的是火要大(机器的话就开大火就可以了),抽屉是要刷油的 , 加浆时是要搅的,也就没什么了 呃 要起大泡了才是好 拉!
【没做过的一边去 广东肠粉的米浆做法，机器都买好了，就是做不出来。】
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