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【惠林顿牛排怎么火的 惠林顿牛排跟哪个大人物有关】1、惠灵顿牛排起源：
关于惠灵顿牛排起源一说 ， 人们普遍认为 ， 它是为了庆祝惠灵顿首位公爵亚瑟·韦尔斯利及其在1815年6月18日在滑铁卢战役中的胜利而创建的 。
因击败拿破仑而声名大噪的惠灵顿公爵 ， 其名声一瞬间风迷全国许多商品也以公爵为名 。庆功宴上 ， 主厨就是用这道”威灵顿牛排“作为主菜的 。
之所以用鹅肝酱做辅材 ， 传说是因为把鹅肝酱吃了也代表把法国吃下肚 ， 加上烤过后硬硬的酥皮宛如英国军装一样挺拔 ， 还真是道符合英式幽默和战后庆功宴特色的主菜 。
2、惠灵顿牛排与美国联系甚至比英国更紧密 。最早提及“惠灵顿牛排”的很多词都来自美国 ， 包括1903年《洛杉矶时报》的“Fillet of beef,a la Wellington（菲力牛排 ， 惠灵顿）” ， 并于1939年出现在纽约市餐厅指南的39节中 。1965年 ， 朱莉娅·查德主持的电视节目《法国厨师》在美国播出 ， 其中也着重讲解了惠灵顿牛排 。
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