【烧烤前如何腌制牛肉和猪排】烧烤牛肉和猪排的腌制步骤：
材料：牛肉500g(里脊肉、牛排骨)、猪排500g、酱油4大勺、梨汁4大勺、白糖2大勺、葱花3大勺、蒜末1、5大勺、芝麻1、5大勺、香油1、5大勺、松仁粉1大勺、胡椒粉少量 。
(1)将里脊肉或肋间肉切成0.5cm大小的薄片，用任何方式划刀痕 。
(2)制作调味酱 。
(3)将调料逐层放入肉里，拌匀 。
(4)把30分钟左右的肉放在热烤架上，烤均匀 。最好用猛火烤均匀 。
(5)在碗里撒上松子粉 。
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