咸鸭蛋的腌制方法如下：
1、黄沙咸蛋法 。准备黄沙 ， 香精 ， 精油 ， 水 。
2.腌制时 ， 将黄沙倒入盆中 ， 加入精盐、精油和水 ， 搅拌成糊状 ， 再将洗净晒干的鲜鸭蛋逐一放入粘泥中 。
3.鸭蛋均匀粘上沉淀物后取出 ， 放入食品袋或其他容器中 。3周后取出 ， 洗去沉淀物即可烹饪 。
4.如果没有黄沙 ， 可以用其他淤泥代替 。如果沙子不粘 ， 可以加入少量粘土 。
【咸鸭蛋怎么腌制出油？】5.用饱和盐水腌制 。水和盐的量取决于鸭蛋的量 。腌制时 ， 先将盐溶解在沸水中达到饱和 ， 然后在盐水冷却后将其倒入罐中 ， 并加入
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