1、在凉粉的上面盖一层保鲜膜 ， 让凉粉凝固起来 。保鲜膜放好之后就把凉粉静置在阴凉处 ， 过一会之后看凉粉凝固的情况 。
2、如果盖了保鲜膜之后凉粉还是不凝固的话 ， 那就把凉粉放进冰箱里冷冻 ， 不需要冷冻太久 ， 大概半个小时就可以了 ， 一般来说放冰箱冷冻是可以让凉粉凝固的 。
3、如果凉粉还是不凝固的话 ， 说你这次凉粉还有做好 ， 那就只有把凉粉重新用开水兑一遍然后再来制作成可以吃的凉粉了 。
【仙草粉为什么凝固不了 为什么仙草粉凝固不了】4、在制作凉粉的过程中一定要用开水来兑凉粉 ， 这样后面凉粉才容易凝固起来 ， 不温不热的水是很难凝固起来的 。凉粉制作好了之后静置三个小时 ， 让凉粉有足够的时间凝固 。
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