食材:甲鱼一只 。
辅料:盐2勺,料酒1勺,葱10g,姜10g,枸杞10g,红枣20g 。
练习:
1.将甲鱼宰杀、放血、去内脏清洗干净;
2、烧一锅开水,将甲鱼放入开水锅中焯水;
3.然后捞出甲鱼,刮掉甲鱼的糙皮;
4.将甲鱼放入冷水锅中,加入姜片和料酒;
5、甲鱼焯水去血沫;
6.将水龟放入电压力锅的内胆中;
7.加水,加入红枣、枸杞、葱结、料酒,高压锅选汤程序;
【如何做甲鱼汤】八
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