猪肉的主要功能：
1.富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质；
2.是日常生活中的主要副食，有养肌养颜的作用 。凡病后体虚，面色黄赢瘦者，皆可作为滋补佳品；
3.纤维较软，结缔组织较少，肌肉组织含肌间脂肪较多，肉煮熟后味道鲜美；
4.富含维生素B和必需脂肪酸；
【人们为什么吃猪肉？】5.猪肉味甘，能提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
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