1、配料：低筋面粉115克 ， 鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML) ， 黄油75克 ， 糖粉60克 ， 蔓越莓干35克 。
【蔓越莓小饼干的做法 蔓越莓小饼干怎么做】2、黄油软化后 ， 加入糖粉 ， 搅拌均匀 。不需要打发 。
3、加入1大勺鸡蛋液 ， 搅拌均匀 。
4、倒入蔓越莓干 。如果蔓越莓干的个头比较大 ， 需要先切碎(不要切太碎) 。
5、倒入低筋面粉 。
6、搅拌均匀 ， 成为面团 。用手把面团整形成宽约6CM ， 高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时 ， 是冷冻不是冷藏) 。
7、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片 。切好后放入烤盘 ， 放进预热好的烤箱烤焙即可 。
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