【如何做烤米线？】
烤米粉的制作方法：
米线配料：熟米线200克，鲜草鱼80克，鲜猪里脊肉80克，鹌鹑蛋1个，韭菜30克，香葱30克，榨菜30克，绿豆芽30克，盐5克，白胡椒1/2茶3克 。
做法：1 。将新鲜的草鱼肉和新鲜的里脊肉切成极薄的片备用 。为了防止表面变干，可以先给它们打码，用保鲜膜覆盖；
2.将煮沸的浓汤放入保温的大碗中，依次放入新鲜鱼片、新鲜里脊肉、绿豆芽、榨菜、韭菜，敲入生鹌鹑蛋，加盐、白胡椒；
3.静置2分钟后，加入煮好的米粉，撒上葱花 。
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