1、2个土鸡蛋的鸡蛋液刚好80克 。香草精2克 ， 可以不加 。黄油隔水融化 。
2、全蛋液加入红糖、水搅拌均匀 。过滤 ， 因为红糖会有红糖粒不容易融化 。
3、倒入融化的黄油 ， 搅拌均匀 。糯米粉、面粉、泡打粉、小苏打和香草精 ， 混合过筛 。
4、拌匀 。混合好的面糊细腻 ， 提起打蛋器比较流畅 。蒸盘刷油 。倒入面糊 ， 静置30分钟左右 。
【红糖马拉糕如何做 做马拉糕的步骤】5、锅里加入适量的水 ， 大火烧开 ， 转开中火蒸15至18分钟 。最后撒上适量的熟芝麻 。
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