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【铅山韭菜饼具体怎么做 铅山韭菜饼的做法介绍】1、先将米磨成浆（可以自己用石磨磨，可以找磨坊进行加工） 。
2、韭菜萝卜或者豆芽切好，加入味精、盐、辣椒粉拌匀 。
3、用勺子将米浆浇入模具，让其淹盖铁模底部5mm左右 。
4、将菜加到模具中 。
5、继续向铁模中浇一层米浆，直到浇满 。
6、将模具放入油锅中炸，待外观炸至稍有金黄色，在锅沿敲两下，让韭菜饼从模具中脱落 。
7、待外观全部呈现金黄色，用筷子夹起待冷却后在食用 。
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