文章插图
【酵母发面馒头怎么做才好吃 怎么做酵母发面馒头才好吃】1、白面粉5千克，绵白糖800克，鲜酵母75克，食盐30克，豆油50克 。
2、将面粉放入面缸，中间扒窝 。把鲜酵母用温水2千克溶化，加入绵白糖 。食盐，溶化后搅匀，倒入面粉缸内 。将面粉揉成面团，待其发酵 。
3、先用豆油25克将案板涂抹，再将发面放上，切开，搓成长条，然后分摘成50只面剂，做成馒头生坯 。
4、3将笼屉上蒸锅先蒸热，取下后再用豆油25克分别将笼屉垫涂刷，然后将馒头生坯放入3格笼屉内，待其充分发酵，约10分钟左右，最后置旺火沸水锅上，蒸约15分钟即成 。
推荐阅读
- 大馒头的制作方法 大馒头如何制作
- 请描述一下啤酒酵母的味道
- 可可小馒头的做法 怎么做可可小馒头
- 馒头是酸性还是碱性 馒头是酸性还是碱性的食物
- 蒸馒头大火还是小火 蒸馒头用大火吗
- 不用酵母发面的方法 有什么制作的步骤
- 怎样做燕窝丝 燕窝丝正宗做法
- 馒头怎么做才会大 教你小妙招让馒头又白又大又松软
- 一包压缩饼干相当于几个馒头 关于一包压缩饼干相当于几个馒头的热量问题
- 酵母读音 酵母怎么读