1、材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g 。
2、制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净 ， 用清水浸泡1天 ， 再磨成米浆 ， 装入布袋 ， 榨干水分即成 。
3、制糕坯：先把红糖切成碎末待用 。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟 ， 然后倒在案板上 ， 趁热与红糖、白糖搓揉均匀 ， 制成直径约7厘米的半圆形长条 ， 再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯 。
【马蹄糕做法制作方法 马蹄糕做法制作方法及步骤】4、煎制：平锅置小火上 ， 先刷上一层熟菜油 ， 再把糕坯放入锅内煎制 ， 至两面都煎成焦黄色即成 。
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