【咸豆泡怎么做 怎么做咸豆泡】
1、主料油豆腐300克 ， 五花肉200克 。辅料胡萝卜1根 ， 青蒜2根 。
2、调料色拉油适量食盐适量姜1片生抽适量淀粉适量白糖少许芝麻油适量高汤1小碗 。
3、将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分 ， 斜切成段备用；生姜切末 。
4、五花肉切薄片状 ， 调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀 ， 加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用 。
5、锅烧热注油 ， 三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散 ， 煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用 。
6、就着锅内底油 ， 将蒜白段下锅煸香 ， 将胡萝卜片入锅翻炒 。
7、将油豆腐入锅一同翻炒几下后 ， 调入盐、生抽、老抽调味 ， 锅内倒入小碗高汤 ， 将煸香的肉片铺在油豆腐上 ， 锅内材料掂匀加盖焖煮 。
8、油豆腐焖煮至透味 ， 2-3分钟左右 ， 揭盖转旺火收汁 ， 起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下 ， 出香即可起锅 。
推荐阅读
- 究竟晚上要起夜五次怎么回事 几种情况不容忽视
- 怎么可以快速健康减肥 怎样可以做到快速健康减肥
- 怎么样可以祛除体内湿气 如何可以祛除体内湿气
- 炸糙米怎么做 炸糙米方法介绍
- 玫瑰花泡茶有什么功效 玫瑰花泡茶有哪些功效呢
- 猴头蘑菇怎么吃 猴头蘑菇的做法
- 汽车油表怎么看油量 汽车油表上面的字母什么意思
- 烟雨江湖泰山石怎么挖 给你送上攻略
- 青萝卜汤怎么做？你的青萝卜汤是这样做的吗？
- 草头娃娃的养殖方法和注意事项 怎么养草头娃娃