1、配料：鹌鹑、葱、蜂蜜、姜、蚝油、蒜、生抽、盐 。
2、鹌鹑洗净 ， 从中间一切为二 。
3、调好腌料 ， 生抽蚝油料酒蜂蜜盐生姜葱蒜搅拌均匀 。
4、把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上 ， 放冰箱一夜腌制入味 ， 可适当上下翻一翻 ， 调整下位置 ， 让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味 。
5、烤盘上铺上锡纸 ， 刚上鹌鹑 ， 刷一点油和腌鹌鹑的酱汁 。
【烤鹌鹑的做法及配料 烤鹌鹑的做法步骤】6、烤箱预热210度 ， 放进去烤大约25分钟 。10分钟的时候翻面 ， 刷酱汁 ， 20分钟的时候再翻面刷酱汁即可 。
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