彩色蛋黄酥怎么做 怎么做彩色蛋黄酥


1、食材:面粉210g、猪油90g、白糖25g、清水50g、仙人掌果汁2g、咸蛋黄10个、豆沙馅300g、白芝麻10g 。
2、咸蛋黄放入烤箱中,150度,烤10分钟 。
3、110g面粉、40g猪油、白糖和清水混合,揉匀,分成2份,一份加入仙人掌果汁,揉匀 。
【彩色蛋黄酥怎么做 怎么做彩色蛋黄酥】4、100g面粉和50g猪油混合,揉匀,做出油酥 。
5、分成10份,豆沙馅也分成10份 。
6、两个颜色的水油皮压扁,叠加,放上油酥 。
7、收口,滚圆 。
8、擀成椭圆形,卷起 。
9、再次擀成椭圆形,卷起 。
10、取一个豆沙馅,压扁,放上咸蛋黄,收口 。
11、取一个油酥皮,压扁,放上蛋黄馅,收口 。
12、揉圆,放入烤箱中,撒上白芝麻,割十字 。
13、放入烤箱中,165度,烤25分钟 。

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