20个鸭蛋多少盐多少水 简单的操作方法介绍


1、新鲜鸭蛋洗净晾干 , 500克的粗盐 , 清水4000克煮沸晾凉备用 , 取小碗1个 , 倒入50-100克白酒即可 , 让每个鸭蛋均匀沾满酒 , 放入已经晾凉的盐水中(容器可以选择塑料袋 , 但最好双层 , 以免泄漏 , 需保证鸭蛋全部浸泡在盐水中) , 扎紧袋口 , 放在密闭干燥处 。
【20个鸭蛋多少盐多少水 简单的操作方法介绍】2、时间每个季节都有不同 , 夏天时间会短些(10-15天) , 冬天大约20天以上 , 食用时取出上锅蒸熟即可 。

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