炒汤圆的配料是糯米粉500克 , 小麦粉100克 , 芝麻50克 , 白糖180克 , 花生油120克 。
【糯米粉和麻叶的做法】做法如下:1 。将面粉放入一个锅中 , 倒入开水 , 将糯米粉放入另一个锅中 , 倒入开水 。
2.将两种面团混合在一起 , 揉成均匀彻底的面团 , 揉成长条 , 分成大小均匀的面剂 , 压平 , 包上糖 , 捏紧 , 揉圆 , 粘上芝麻 , 做成绿色面团;
3.将花生油倒入煎锅中 , 煎至六成热 , 放入青体中 , 直至浮起 。当壳变硬后 , 将油从火上移开 。油温降至四成热时 , 放入麻球 , 煎15分钟左右 。等壳脆了 , 捞出油沥干 。
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