牛肉胶的制作材料 ， 主要成分：牛肉1000克 。辅料：黄酒250克 。
牛肉胶的制备方法如下：
1.将牛肉洗净 ， 切成小块 ， 放入铝锅中 ， 加适量水 ， 煎服 。每小时取一次肉汁 ， 加水再煮一次 ， 总共取4次肉汁 。
2.合并肉汁 ， 继续用文火煎至粘稠 ， 再加入黄酒 ， 至粘稠时停火 。
【如何把牛肉做成肉胶？】3.将浓稠的黏液倒入盆中冷藏 。
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